BANJARBARU, Checkbind.com – Suasana lapak basah di Pasar Palam, Banjarbaru, Kalimantan Selatan, mendadak berubah drastis karena para pedagang mulai merombak total jenis dagangan mereka. Pasalnya, pasokan ikan sungai yang biasanya melimpah ruah kini semakin sulit mengalir ke tangan para penjual lokal. Akibatnya, deretan meja jualan di pasar tradisional tersebut pun menampilkan pemandangan yang sangat berbeda dari biasanya.
Padahal, warga Kalimantan Selatan tentu sangat menggemari ikan haruan dan ikan papuyu sebagai lauk primadona keluarga. Sayangnya, kedua jenis ikan air tawar favorit masyarakat Banjarbaru tersebut kini nyaris menghilang dari lapak para pedagang Pasar Palam. Sebagai gantinya, para penjual langsung membanjiri meja lapak mereka dengan beragam pilihan ikan laut segar.
Di tengah situasi tersebut, salah seorang pedagang senior di Pasar Palam bernama Abdullah membagikan cerita nyata mengenai pahitnya kondisi pasokan saat ini. Secara blak-blakan, ia mengakui bahwa dirinya sudah tidak lagi menerima kiriman stok ikan haruan maupun papuyu dari pemasok langganan. Bahkan, jaringan pengepul yang biasanya rutin menyetor hasil tangkapan sungai kini ikut kehabisan barang.
Bukan tanpa alasan, Abdullah membeberkan dua faktor utama yang memicu krisis pasokan ikan sungai kali ini. Pertama, debit air sungai di wilayah Kalimantan Selatan mulai meninggi dan semakin dalam sehingga menyulitkan para pencari ikan menangkap hasil tangkapan. Selain itu, aktivitas penangkapan besar-besaran sepanjang musim kemarau kemarin turut menguras populasi ikan haruan dan papuyu secara drastis.
Kendati demikian, Abdullah tetap memprediksi bahwa kelangkaan ikan primadona warga Banjar ini hanya berlangsung sementara waktu saja. “Papuyu dan haruan sangat kurang, kecuali sekitar satu atau dua bulan apabila air sungai normal, ikan sungai mulai ramai lagi,” ujar Abdullah, seperti dikutip dari laporan resmi Banjarmasin Post pada Rabu (11/11/2026). Dengan demikian, para pencinta kuliner khas Banjar harus bersabar menanti kondisi perairan kembali stabil.
Sejatinya, Abdullah sudah bertahun-tahun menggantungkan mata pencahariannya dengan fokus menjajakan aneka ikan air tawar khas Kalimantan. Namun, menipisnya pasokan dari hulu memaksa pria tersebut memutar otak agar dapur rumahnya tetap mengepul setiap hari. Oleh karena itu, ia mengambil keputusan cepat untuk beralih menjajakan ikan laut demi mempertahankan usahanya.
Lebih lanjut, Abdullah menceritakan strategi barunya dalam berburu pasokan dagangan segar setiap pagi buta sebelum matahari terbit. “Biasanya saya memang jual ikan sungai. Daripada tidak jualan, saya ambil ikan laut saja dari kawasan Banjar Raya, Banjarmasin,” terangnya dengan nada realistis. Alhasil, rutinitas kulakan lintas kota pun kini menjadi jalan keluar terbaik baginya agar lapak tetap buka.
Harga Ikan Laut Masih Relatif Mahal
Sementara itu, langkah peralihan jenis dagangan tersebut otomatis menuntut Abdullah menempuh perjalanan ekstra menuju sentra ikan di kawasan Banjar Raya, Banjarmasin. Di lokasi pelelangan pesisir tersebut, ia menyeleksi langsung berbagai tangkapan nelayan laut untuk memenuhi permintaan konsumen di Banjarbaru. Tak pelak, perubahan jalur distribusi ini turut memengaruhi biaya operasional yang harus ia keluarkan setiap hari.
Menariknya, kehadiran ikan laut di lapak Pasar Palam memang sukses menyelamatkan warga dari krisis lauk berprotein tinggi. Kendati demikian, para pembeli harus merogoh kocek lebih dalam karena banderol harga ikan laut masih dinilai cukup tinggi. Bahkan, selisih harga tersebut cukup terasa bagi para ibu rumah tangga yang terbiasa berbelanja harian dengan anggaran pas-pasan.
Sebagai gambaran nyata, Abdullah mematok harga untuk komoditas ikan pindang segar pada kisaran Rp 35.000 hingga Rp 50.000 per kilogram. Tak hanya itu, ia juga menerapkan patokan harga yang sama persis untuk jenis ikan peda serta ikan tongkol segar. Walhasil, pembeli pun harus pintar-pintar mengatur porsi belanjaan mereka saat menyambangi lapak ikan laut tersebut.
Di sisi lain, cerita serupa ternyata juga menghampiri Ferdy yang sehari-hari ikut mencari nafkah sebagai pedagang ikan di Pasar Palam. Ketika pasokan haruan dan papuyu menyusut tajam, Ferdy mencoba bertahan dengan membawa stok ikan kapar dan ikan sepat ke meja dagangannya. Harapannya, kedua jenis ikan rawa berukuran mungil tersebut tetap mampu menarik perhatian para pelanggan setia.
Sayangnya, strategi Ferdy mempertahankan identitas lapak ikan sungai tersebut justru menemui jalan buntu di tengah pasar. Pasalnya, mayoritas pembeli enggan melirik ikan kapar maupun ikan sepat lantaran ukuran tubuh kedua ikan itu terlampau kecil. Akibatnya, tumpukan ikan rawa tersebut sering kali sepi peminat dan berisiko tidak laku terjual hingga siang hari.
Secara jujur, Ferdy mengakui bahwa selera masyarakat Banjarbaru memang lebih menyukai ikan berdaging tebal untuk olahan masakan harian. “Karena jenis ikannya kecil, jarang orang mau membeli,” kata Ferdy mengungkapkan realitas pahit di lapaknya. Dengan begitu, mengandalkan ikan rawa berukuran mini jelas bukan solusi jangka panjang bagi kelangsungan omzet dagangannya.
Oleh sebab itu, Ferdy akhirnya mengikuti jejak pedagang lain dengan memperbanyak stok ikan laut di lapaknya meskipun harganya tidak bisa dibilang murah. Salah satunya, ia menjajakan cumi-cumi segar dengan banderol harga yang cukup fantastis, yakni mencapai Rp 120.000 hingga Rp 150.000 per kilogram. Tentu saja, angka tersebut membuat cumi-cumi tampil sebagai komoditas paling mewah di jajaran lapak basah Pasar Palam.
Bahkan, Ferdy menyoroti lonjakan harga komoditas laut bertekstur kenyal tersebut sebagai tantangan tersendiri saat menawarkannya kepada para pengunjung pasar. “Apalagi cumi-cumi yang kini dijual mencapai Rp 120 ribu hingga Rp 150 ribu per kilogram,” tandasnya menutup penjelasan. Meski begitu, beberapa pembeli tetap memburu cumi-cumi segar tersebut demi variasi menu hidangan keluarga di rumah.
Pada akhirnya, menyusutnya pasokan ikan sungai menuntut seluruh pedagang di Pasar Palam Banjarbaru untuk bergerak cepat menyesuaikan jenis dagangan mereka. Kini, aneka ikan laut resmi mengambil alih peran sebagai penyelamat roda perekonomian pasar agar aktivitas jual beli tetap berdenyut kencang. Dengan langkah adaptif ini, para pedagang pun berhasil menjaga dapur tetap mengepul sembari menanti kembalinya sang primadona haruan dan papuyu.
Temukan juga berbagai berita terbaru lainnya hanya di Exposenews.id.
